La struttura è estremamente soffice, il gusto sposa perfettamente le esigenze dei più golosi. E' un panettone molto ricco ma estremamente digeribile grazie alla lunga lievitazione e all'utilizzo di materie prima di alta qualità. Non ha conservanti, semilavorati, aromi, grassi vegetali. E' Artigianale al 100% e quindi fatto interamente a mano, con passione, dal 1882.